古语说，“精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也。”茶有三等九品，水也自然绝非一味。

坐落在保定钻石嘉园的“喫·茶舍”在茶之一道上就有自己独特的考量与风格，在众多水源中只取“纯净水”为客户沏茶，并在近日引进了浩泽直饮净水器替代原本的桶装纯净水，为所有进店品茶客户，献上鲜活好水，沏一杯品质香茗。

“水为茶之母”，水的品质优劣对茶的风味好坏至关重要。泡茶的过程其实质是将茶中的可溶性成分，包括茶多酚、咖啡因、氨基酸以及其他小分子物质萃取到水中的过程。

茶的风味和口感就由这些萃取出来的成分决定。萃取出来的多，味道就浓郁；萃取出来的少，味道就寡淡。

现代科学将自然水分为软水与硬水两种。以软水泡茶，溶质少，茶叶有效成分的溶解度高，茶味浓而茶香足；反之以硬水泡茶，溶质多，茶叶有效成分的溶解度低，故茶味淡而茶香散。

以自来水和“纯净水”为例。自来水是硬水，即使煮沸析出了许多钙、镁沉淀，也还是会残留不少，影响茶香萃取。并且城市自来水使用氯气消毒，带有异味，还可能含有二氯化合物等杂质，味多且杂，十分影响茶汤质量。

而“纯净水”尤其是以高精度RO反渗透技术制取的纯净直饮水，深层滤除了水中可能含有的各种杂质，不仅饮水安全得到保障，纯净的水质还能最大纯度析出茶中精粹，泡出的茶汤晶莹透澈，香气纯正，无异杂味。

好茶需有好水相伴，纯净软水最宜入茶。然而，天然好水难得。自来水虽经济易得，却无法泡出最纯正的茶香。反之，“纯净水”可能是现代沏茶的最佳水源了。

以纯净之水极尽茶香，才能不辜负品茶人一片喜爱之心，喫·茶舍就深谙此道。一开始，茶舍采用桶装纯净水作为店内泡茶水源，但是桶装水水源难査，开启后还易滋生细菌，水质品质难以保障；并且大量水桶堆放还会影响店内美观和客户体验，运输更换的繁琐程序也加重了茶舍的管理成本。

为提升茶汤品质和服务质量，在大量考察后，喫·茶舍最终引进了浩泽直饮净水器替代桶装纯净水，为所有进店品茶客户提供更安全健康的鲜活水源。

浩泽自主研发APO+安全净水技术，采用市面上最高精度的RO反渗透过滤膜深层净化水质，并通过微电脑自动投放臭氧长效抑菌，防止二次污染。以此制成的直饮水纯净安全，能使茶中的有益元素得到最大程度发挥，使得茶香浓郁，茶韵悠长。

不仅是泡茶，在煎药、护肤、护发等对水质要求较高的领域，都更适用经严格过滤净化的水质，浩泽也因此走进多家中医药房、美容院、理发店等场所，助力提升服务品质。

“宁可三日无盐，不可一日无茶。” 茶，作为中华文化的重要载体，早已走出国门，沟通中西，成为独特的文化符号。

观茶色，闻茶香，品茶汤，浩泽与喫·茶舍因水结缘，也将由此与更多爱茶人以茶会友，以纯净之水，沏品质香茗，会天下之友。